Мир не вечно будет на карантине. Рано или поздно мы опять сможем путешествовать свободно и безопасно. Айгуль и Яна предлагают начать готовиться заранее и обсуждают итальянскую кухню с итальянским шефом. Невзирая и вопреки!
Гость выпуска — Джованни Байамонте, концепт-шеф ресторана Cheeseria и семейного кафе-джелатерии Рожок.
0:45 — вкусы детства Джованни и его любимые блюда Италии
6:12 — насколько итальянская кухня в России адаптирована для русского вкуса
8:27 — итальянские рестораны в Казани (прошлое и настоящее)
12:06 — салаты и закуски
13:18 — сыры
16:36 — основные продукты и блюда итальянской кухни
17:45 — настоящая итальянская пицца
20:40 — Джованни задает вопросы по итальянской кухне
21:44 — о школе и правильной атмосфере
23:10 — нужна ли молекулярное направление итальянской кухне
25:18 — джелато
27:51 — в какое время лучше всего отправиться в Италию, если вы хотите посвятить поездку вкусной еде (not now!)
Если вы хотите стать героем выпуска или предложить свою тему, пишите на
eda@inde.io с пометкой «Подкаст».
