Hoy me acompaña Toño Vilches, socio y fundador de Archipiélago, un holding que busca generar un cambio cultural a través del entretenimiento. Archipiélago incluye diferentes propuestas de restaurantes, bares o clubes nocturnos y para ponerlos en contexto, algunos de los proyectos de sus que mencionamos en el episodio son el festival de música Trópico, las pizzerías Cancino y el mezcal Unión.
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