Правда ли, что алкоголь «дезинфицирует»? (Если съесть что-то не то, а потом запить крепким) 🍷

Бытует мнение: если не уверен в свежести и качестве съеденного — запей крепким, и все будет хорошо. Это действительно так? Пытаемся ответить на этот популярный вопрос с точки зрения доказательной медицины.