“Sorelli é uma dançarina esguia, bela, com uma expressão séria e voluptuosa, tão flexível quanto o ramo de um salgueiro, e comumente classificada de ‘bela criatura’. Seus cabelos, loiros e puros como ouro, coroam uma fronte bronzeada sob a qual se encontram dois olhos de esmeralda. A cabeça balança suavemente como uma garça sobre o pescoço longo, elegante e orgulhoso. Quando ela dança, tem um certo movimento de quadris indescritível, que dá a todo seu corpo um frêmito de inefável langor. Quando levanta os braços e se inclina para iniciar uma pirueta, deixando à mostra todo o contorno do corpete, a inclinação de seu corpo faz os quadris dessa bela mulher se projetarem, é uma cena que dá um nó no cérebro".