Oluf Pedersen

1 portion

•½ avocado

•½ æble

•Saften fra ½ citron

•1 knsp friskrevet ingefær

•½ kiwi eller 5-10 vindruer

•5 valnødder

•Et ark sushitang

•3-4 håndfulde frisk spinat

•En stor håndfuld frisk persille

•3 buketter broccoli, kan erstattes med grønkål, blomkål eller rosenkål

•En lille håndfuld bønnespirer

½ dl afkølet urtete (fx pebermyntete)

Topping

•Frisk mynte eller persille, frysetørrede eller friske bær og valnødder

Kom alle ingredienser i en blender eller foodprocessor. Blend det til en grøn, finkornet grød.

Pynt med friske urter og frysetørrede eller friske bær og valnødder.

Tip: Hvis du vil pifte opskriften op med protein, kan du tilsætte 100-150 g skyr til opskriften.

•2½ dl afkølet urtete (fx pebermyntete)

Topping

•Frisk mynte eller persille, frysetørrede eller friske bær og valnødder

Kom alle ingredienser i en blender eller foodprocessor. Blend det til en grøn, finkornet grød.

Pynt med friske urter og frysetørrede eller friske bær og valnødder.

Tip: Hvis du vil pifte opskriften op med protein, kan du tilsætte 100-150 g skyr til opskriften.