ru
Books
Евгения Сихимбаева

Китайские супы: 20 знаковых рецептов

  • Eva Lagutinahas quoted4 years ago
    Китайский грибной суп
    Ингредиенты:

    — Свежие грибы 125 грамм

    — Зеленый лук 2 штуки

    — Чеснок 1 зубчик

    — Огурцы 1 штука

    — Лапша 25 грамм

    — Соль по вкусу

    — Растительное масло 2 столовые ложки

    — Соевый соус 1 столовая ложка

    Приготовление:

    — Нашинковать лук, разрезать чеснок вдоль зубчика

    — Обжарить полминуты в глубоком воке

    — Нарезать грибы и огурец

    — Добавить их в вок к луку и чесноку

    — Обжарить около 5 минут

    — Влить пол литра воды, положить лапшу и довести до кипения

    — Влить ложку соевого соуса, посолить суп и варить около 3 минут

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
  • Eva Lagutinahas quoted4 years ago
    Овощной суп с зеленой гречкой
    Ингредиенты:

    — Морковь 1 штука

    — Лук пол головки

    — Маш (горох) треть стакана

    — Белокочанная капуста 100 грамм

    — Оливковое масло 1 столовая ложка

    — Зеленая гречневая крупа 1 стакан

    — Соль по вкусу

    — Вода 1 литр

    — Прованские травы по вкусу

    — Корень сельдерея 30 грамм

    — Лавровый лист 1 штука

    — Зеленый лук пол пучка

    Приготовление:

    — Маш перед приготовлением замочить на несколько часов

    — Переложить в кастрюлю и налить 1 литр воды

    — Варить маш около 10 минут на медленном огне

    — Добавить лавровый лист и варить до мягкости маша.

    — Очистить и нарезать все овощи кубиками, лук и капусту — нашинковать.

    — Потушить овощи в течение 5 минут в небольшом количестве воды

    — Затем добавить в кастрюлю с машем

    — Приправить солью и специями и варить 10 минут.

    — Добавить зеленую гречку. Варить еще 10 минут.

    — За две минуты до окончания варки добавить зеленого лука

    — Подавать горячим, полив оливковым маслом!
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)