A Fundação Verakis, em 2022, realizou o evento «Alimentação: avanços e controvérsias» na sequência do projeto anual de popularização e disseminação de conhecimentos científicos sobre os alimentos e a alimentação. Neste ano, os aspectos éticos que se aplicam à produção, comercialização e ao consumo de alimentos são tratados por especialistas de vários países na forma de debate e exposição das controvérsias que se apresentam do tema.
Como nos eventos anteriores, o registro das apresentações é a transcrição que privilegia o “tom” fiel das falas incluindo as referências bibliográficas como sugestões de aprofundamento. No conjunto: Ética e alimentação, Ética e produção de alimentos, Política de preços, Relação e jogos de poder e Ética da ciência foram as diretrizes dos debates.
Para a realização, a Fundação Verakis contou com o apoio dos grupos CIRS — «Cultura, Identidade e Representações Simbólicas» da UFRN e LADIGE/INJC-UFRJ — Laboratório de Educação Alimentar e Humanidades da UFRJ.
O livro Alimentação: avanços e controvérsias — volume 3 mantém o formato adotado para o registro dos eventos de 2020 e 2021, no formato bilíngue, desta vez em português/francês.
