Seit 1806 Marzipan aus Liebe: Seit über 200 Jahren wird in Lübeck Niederegger-Marzipan hergestellt und verkauft. Wie schon zu den frühen Anfängen im Jahr 1806 ist Niederegger auch heute noch in Familienhand, der traditionsreiche Marzipanhersteller ist ein “Hidden Champion” — ein «kleiner Weltmarktführer” auf seinem Gebiet.
Dieses Buch erzählt die Geschichte vom Marzipan, ergründet Sagen und Legenden um die Herkunft des edlen Stoffes, berichtet von seinen Heilkräften — und vor allem vom steten Aufstieg der Firma Niederegger. Es ist eine Geschichte von Mandeln und Rosenwasser, von Apothekern und Ärzten und von russischen Zaren und deutschen Kaisern, die alle dem “Marzipan aus Liebe” verfielen.
