Квинтэссенция вина и натуральное виноградарство

Начни делать то, что необходимо, затем то, что возможно, и неожиданно ты сделаешь невозможное»

избегали холмы с максимальным наклоном, по которым дождевая вода, ускоряясь, смывает часть земли.

выбирайте виноградные лозы и их биотипы, исторически выращиваемые на данной территории.

иметь в собственности виноградник — это как быть хозяином «магазина без крыши».

анджовезе, выращивается повсеместно, несмотря на то, что изначально предназначен для холмистой среды с бедными почвами.

Майкла Поллана[3], который свою книгу «Дилемма всеядных» начинает с главы «Тысяча способов восприятия пастбища

экспериментальной станции Ротамстед[2] (Великобритания) — самый старый научно-исследовательским институт в мире.

евысокие показатели урожайности и присутствие диких растений на винограднике — важный выбор в пользу более устойчивой экономики в долгосрочном периоде со следующими основными макроэффектами:

Выращивание травянистой растительности, которое может быть начато до посадки виноградных лоз, становится необходимым условием ограничения негативных последствий голой земли, быстрее восстанавливает утраченный при подготовке почвы биологический состав, приближает нас к более «гармоничному» состоянию.

что управление землей и поверхностными водами является в первую очередь культурным наследием, как и вкус вина.