La buena nutrición

En nuestras manos está el cambio. Todos los días decidimos qué comer, dónde comprar, qué marcas o lugares apoyar y cuáles no.

si no tenemos claro cuándo tenemos hambre o cuándo estamos satisfechos de verdad y dejamos que alguien más nos lo diga,
si no estamos en conexión con nuestras decisiones alimentarias y nuestras metas,
si comemos de manera automática,
si no estamos bien nutridos y
si no compramos en lugares que sean coherentes con nuestros principios

Conveniencia: si una comida es más fácil de comprar, la vas a comer con más frecuencia.
Omnipresencia: mientras ese producto esté en más lugares, lo vas a comer con más frecuencia.
Proximidad: si un producto está cerca de ti, lo vas a buscar antes que otros que no estén tan cercanos.
Frecuencia: cuantas más veces por día comas, más cantidad de comida consumirás.
Variedad: cuanta más variedad exista, más cantidad vas a comer.
Porciones más grandes: cuanta más cantidad de comida tengas ante ti, más vas a comer.
Precios bajos: está claro, si hay comida barata, comerás más.

Para cualquiera de estos aspectos debéis acudir a un dietista-nutricionista o a un técnico superior en dietética, que puede incluso dedicar una hora en la primera consulta para poder conoceros bien, saber qué metas y objetivos tenéis, cuáles son vuestros gustos, horarios, resolver dudas personales y mitos, preguntaros si realizáis actividad física o no, incluso si padecéis alguna patología y cómo puede esta interferir en vuestra meta

¿Hay alimentos malos y buenos?
¿Qué es realmente saludable para mí?
¿Hay una dieta que funcione más que otra?
¿Existe el ambiente obesogénico?

Por qué la nutrición es tan complicada?
¿De verdad es todo lo que me gusta, tal como dicen, malo o engorda?
¿Ha avanzado tanto la ciencia en lo relativo a la nutrición?
¿Por qué los nutricionistas no se ponen de acuerdo?

comer con conciencia,
conectarnos con nuestra comida,
saber de dónde viene lo que compramos y
darnos la libertad de probar nuevos sabores, texturas, etc

apreciar nuevos alimentos,
aprender a cocinar decentemente (o eso creo yo),
gestionar de otra manera mis hábitos y
ser coherente con mi relación con mi cuerpo y mi alimentación

Es decir, que se trata de llegar a tener ese peso que os comento, ese objetivo, pero:

porque me estoy cuidando más,
porque no estoy comiendo chucherías,
porque quiero sentirme bien con cómo me alimento, y
porque quiero rendir mejor al hacer ejercicio

y es que en esos años nunca llegué a apreciar de verdad la comida real, es decir:

Sentarme a disfrutar y saborear algo tranquilamente.
Investigar de dónde procedía lo que tenía en el plato.
Nutrirme de manera correcta.