Von süß bis pikant — vielseitige Rezepte mit Germteig!
Germteig zählt zu den vielseitigsten Grundteigen der heimischen Küche. Von Mehlspeisen über Krapfen, Plundergebäck und Brot bis hin zu Pizzen — beherrscht man einmal den Grundteig, sind der Fantasie keine Grenzen mehr gesetzt!
Mit viel Sorgfalt und Kreativität hat die erfolgreiche Kochbuch-Autorin Heidi Huber die bekanntesten bodenständigen Koch— und Backideen für Germteig, Plunderteig und Sauerteig gesammelt. Die vielfach erprobten Rezepte gelingen garantiert, leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen machen die Zubereitung kinderleicht und die Freude am Backen ist gewiss.
Weil gerade bei der Zubereitung von Teigen das Grundwissen entscheidend ist, ist diesem ein wesentlicher Teil gewidmet: Grundlegendes, Wissenswertes und wertvolle Tipps zu Vor— und Zubereitung der Grundteige machen Heidi Hubers Buch zu einem unverzichtbaren Küchenhelfer.
— alles über Germ-, Sauer— und Plunderteig
— leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen
— für Backanfänger und “Profis”
— Wissenswertes über Getreide: Weizen, Dinkel, Einkorn, Roggen & Co — überarbeitete Neuauflage mit zusätzlichen Informationen über die Zubereitung von Bio-Germ und selbst angesetztem Sauerteig
— mit kleinem Germteig-ABC
— liebevoll bebildert
Weitere Kochbücher der Autorin:
«Schnelle Küche für jeden Tag»
«Bäuerinnen-Kochbuch der Jahreszeiten»
“Jahreszeiten-Kochbuch zum Abnehmen”
«Mit den verständlichen Anleitungen von Heidi Huber gelingt köstliches Selbstgemachtes aus Germteig ganz einfach, ein tolles Buch!»
«Wunderbar vielseitig — dieses Buch liefert die passenden Rezepte für jeden Geschmack»
