SearchLibrary
More ▼
BookshelvesRedeem code
bookmate game
7 days for free
en
ru
Read in our apps:
iOS
·
Android
Андрей Уланов

Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Notify me when the book’s added
Impression
Add to shelf
Already read
Report an error in the book
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
Search on Google
Как открыть кофейню и преуспеть?
Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.
This book is currently unavailable
217 printed pages
Publication year
7

Related booksAll

Have you already read it? How did you like it?
👍👎

Impressions

  • Виктория Макароваshared an impression2 years ago
    👎Give This a Miss

      • Like
      • Comment
      • Report this
    • Маргарита Гровальshared an impression5 years ago
      👍Worth reading

        • Like
        • Comment
        • Report this
      • @armankarakozhashared an impression8 years ago
        🎯Worthwhile

          • Like
          • Comment
          • Report this

        Quotes

        • Adam Ademihas quoted7 years ago
          Во Вьетнаме лучше всего растет робуста. Вьетнамская робуста имеет три грейда: GR1, GR2и GR3 – максимально 8 % черных зерен. Арабика во Вьетнаме имеет только два грейда: GR1и GR2.
          • 1 like
          • Like
          • Comment
          • Report this
        • Гулноза Азимоваhas quoted2 years ago
          Концепция(от лат. сonceptio – понимание, система) – определенный способ понимания, трактовки каких-либо явлений, основная точка зрения, руководящая идея для их освещения; ведущий замысел, конструктивный принцип различных видов деятельности. Проще говоря, это основная идея, воплощенная в разных формах, но при этом не потерявшая свою це
            • Like
            • Comment
            • Report this
          • Гулноза Азимоваhas quoted2 years ago
            Выбранной концепции должны соответствовать дизайн помещения, меню и одежда персонала. Это и будет главная «фишка» заведения – его общая атмосфера.
              • Like
              • Comment
              • Report this

            On the bookshelves

            Don’t give a book. Give a library.Give a Bookmate subscription →
            fb2epub
            Drag & drop your files (not more than 5 at once)